வர்த்தக உள்நோக்கம் கொண்ட அமெரிக்க பல்கலை ஆய்வு முடிவு

இயற்கை வேளாண்மை குறித்த விழிப்புணர்வு மெல்ல மெல்லப் பரவி வரும் வேளையில், அதற்கு எதிரான ஆய்வு முடிவினை அறிவித்துள்ளது அமெரிக்காவில் உள்ள ஸ்டான்ஃபோர்டு பல்கலைக்கழகம். இயற்கை வேளாண்மையில் விளைந்த உணவுப்பொருள்களில் (ஆர்கானிக் ஃபுட்) உடல்நலத்துக்கான பயன்கள் இருப்பதாகக் கூறப்படுவதற்கு மிகக் குறைந்த சான்றுகளே உள்ளன என்பதுதான் அந்த முடிவு.

இந்தியாவில் தற்போதுதான் இயற்கை வேளாண் விளைபொருளுக்கான சந்தை தொடங்கியிருக்கிறது. அதன் விற்பனை சுமார் 20% அதிகரித்துள்ளது என்கிறார்கள். இருப்பினும், ரசாயன உரங்களில் விளைந்த அரிசி, பருப்பு, காய்கறிகளைவிட, இயற்கை வேளாண் விளைபொருள்களின் விலை இரு மடங்கு. இதற்கு நுகர்வோர் குறைவு என்றாலும் அண்மைக்காலமாக, உயர் -நடுத்தர வருவாய்ப் பிரிவினரும் இத்தகைய இயற்கை வேளாண் விளைபொருள்களுக்கு மாறத் தொடங்கியுள்ள வர்த்தகச் சூழலில்தான் இந்த ஆய்வு முடிவுகள் ஊடகங்கள் மூலம் இந்தியாவில் பரப்பப்படுகின்றன.

“”வேளாண் விளைபொருள்களை மட்டுமே உட்கொள்ளும் பசுக்களின் பாலை ஆய்வு செய்ததில், மற்ற பசுக்களின் பாலில் இருக்கும் புரதம், கொழுப்பு ஆகியவற்றில் பெரிய மாறுபாடு காணப்படவில்லை. உணவு தானியங்களிலும்கூட, இயற்கை வேளாண்மையில் விளைந்தது என்பதால் அதில் கூடுதலாக வைட்டமின் இல்லை. இருப்பினும், இயற்கை வேளாண் உணவுப் பொருள்களில் கொஞ்சம் பாஸ்பரஸ் கூடுதலாக இருக்கிறது. அதைத் தவிர வேறு பயன் இல்லை” என்று அந்த ஆய்வு சொல்கிறது.

இதையெல்லாம் விடவும், அவர்கள் அதிக அழுத்தம் தரும் வாதம் வேறொன்று இருக்கிறது. “இயற்கை வேளாண்மையில் விளைந்ததால் மட்டுமே காய்கறிகளும் பழங்களும் 100% ரசாயனங்களே இல்லாமல் இருக்கும் என்று சொல்லிவிட முடியாது. என்னதான் இயற்கை வேளாண்மையில் விவசாயம் செய்தாலும்கூட, 30% ரசாயனம் காணப்படவே செய்யும்’ என்பதுதான் இந்த ஆய்வு சொல்லும் முடிவு. இந்த ஆய்வின் “உண்மையான நோக்கம்’ வர்த்தகத்தை முன்வைத்தது என்பதை இந்த முடிவு ஒன்றே வெளிப்படுத்திவிடுகிறது.

ரசாயன உரங்களைப் பயன்படுத்தாமல், இயற்கை வேளாண் முறைகளில் விளைவிக்கப்பட்ட காபி, தேயிலை, வெல்லம், மிளகு போன்ற உணவுப் பொருள்கள் இந்தியாவிலிருந்து சுமார் ரூ.1,000 கோடிக்கு ஏற்றுமதியாகின்றன. இந்த ஏற்றுமதி மேலும் அதிகரிக்கலாம்.

அத்துடன், இந்தியாவிலிருந்து ஏற்றுமதியாகும் பழங்கள், காய்கறிகளின் அளவும் அதிகரிக்கத் தொடங்கியுள்ளது. தற்போது 2011-12-ஆம் ஆண்டில் ரூ. 2,830 கோடி ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டுள்ளது. நிகழாண்டில் பழங்கள் காய்கறி ஏற்றுமதி இலக்கு ரூ.6,420 கோடி! அடுத்த ஐந்து ஆண்டுகளில் 13,000 கோடிக்கு உயர்த்த இலக்கு நிர்ணயிக்கப்பட்டுள்ளது.

இவ்வளவு காலமாக, இந்தியாவிலிருந்து வரும் காய்கறி, பழங்களில் ரசாயனக் கலப்பு அதிகமாக இருக்கும் என்கின்ற எண்ணம்தான் ஐரோப்பிய நாடுகளில் இருந்தது. தற்போது அத்தகைய எண்ணம் தகர்ந்துள்ளது. இந்தியாவில் விளைவிக்கப்படும் காய்கறி, பழங்கள் உற்பத்தியில், ஐரோப்பிய நாடுகள் தடைசெய்துள்ள ரசாயன உரங்கள் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை என்பதால்தான் ஏற்றுமதி அதிகரிக்கிறது.

மேலும், இயற்கை வேளாண்மைக்கு வெளிநாடுகளில் அதிக வரவேற்பு இருப்பதாலும், அதிகவிலை காரணமாக அதற்கு உள்ளூர் சந்தையில் விற்பனை வாய்ப்பு குறைவு என்பதாலும், இயற்கை வேளாண்மையில் விளைவிக்கப்படும் பழங்கள், காய்கறிகளை ஏற்றுமதி செய்வதன் மூலம்தான் வியாபாரிகள் லாபம் பார்க்க முயலுவார்கள். ஆகவே, வளரும் இந்தியச் சந்தைக்கு முட்டுக்கட்டை போடத்தான் இத்தகைய ஆய்வுகள் மூலம், “இயற்கை வேளாண்மையில், உடல்நலனுக்குப் பெரும் நன்மை விளையாது, முழுக்க முழுக்க ரசாயனம் இல்லாமல் இருக்கும் என்று சொல்லிவிட முடியாது’ என்றெல்லாம் உலகுக்குச் சொல்கிறார்களோ என்று சந்தேகப்படத் தோன்றுகிறது.

அரசியலில் எதிர்க்கட்சித் தலைவர்கள் மீது எதையாவது சொல்லி அவர்களது வாக்கு வங்கிகளைச் சிதைக்கும் பிரசாரத்தைப் போன்றதுதான், அறிவியல் உலகில் வெளியிடப்பட்டிருக்கும் இத்தகைய ஆய்வு முடிவுகள். மேலெழுந்தவாரியான உண்மை, அடியிழையோடும் உள்நோக்கத்தை மறைத்துவிடும்.

இந்தியாவில் எந்த மண்ணில் எந்தப் பொருள் விளைவித்தாலும், கொஞ்சம் ரசாயனம் இருக்கவே செய்யும். அந்த அளவுக்கு இந்திய மண்ணில் உரத்தைக் கொட்டியுள்ளோம். இந்தியா மட்டுமல்ல, ரசாயன வேளாண்மை செய்யும் எல்லா நாடுகளிலும் இதேதான் நிலைமை.

இயற்கை வேளாண்மையில் விளைந்த உணவுப்பொருளுக்கும் ரசாயன உரம் பயன்படுத்தப்பட்ட உணவுப்பொருளுக்கும் அதிக வித்தியாசம் இல்லை என்பது உண்மையாகவே இருந்தாலும், உடல்நலனுக்குத் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்கள் நிச்சயமாக இல்லை. புற்றுநோயை உருவாக்கும் கார்சியோஜெனிக் போன்ற வேதிப்பொருள்கள் நிச்சயமாக இல்லை.

இந்திய மக்கள்தொகைக்கு ஏற்ப உணவுப் பொருள் உற்பத்தி செய்வது அவசியம் என்பதால், ஒரேயடியாக ரசாயன உரங்களைக் கைவிட்டுவிட முடியாது. அதேநேரத்தில், பாரம்பரிய விவசாய முறைகளையும் நாம் மறந்துவிடக் கூடாது. அந்தந்தப் பகுதியின் மண்வளம், அங்குள்ள இயற்கை உரங்கள், அதற்கேற்ற பயிர்கள் பயிரிட வேண்டும் என்ற கருத்துள்ள விவசாயிகள் அதிகரிக்கும்போது, இயற்கை வேளாண் விளைபொருள்கள் குறித்த ஆய்வுகளை இந்தியாவே நடத்தி, உண்மைகளை வெளிப்படையாகப் பேசுவதுதான் சரியாக இருக்கும்.

யாரோ, எந்த வர்த்தக நோக்கத்துக்காகவோ செய்யும் ஆய்வு முடிவுகள், இங்குள்ளவர்களைக் குழப்ப அனுமதிப்பது கூடாது. நமது மண் வளத்தையும், வருங்காலச் சந்ததியினரின் உடல் வாழ்வையும் பாதிக்காதவரையில் மட்டுமே விஞ்ஞானம் வழங்கும் கொடைகள் ஏற்புடையவை. கண்ணை விற்றுச் சித்திரம் வாங்குதல் கூடாது – அது, மதுபானம் விற்று வழங்கப்படும் நலத்திட்டங்கள் போன்றது!

தினமணி தலையங்கம் – 10-செப்-2012

Advertisements

3 thoughts on “வர்த்தக உள்நோக்கம் கொண்ட அமெரிக்க பல்கலை ஆய்வு முடிவு

  1. மூடர்களின் கயமை புத்திக்கு ஒரு செருப்படி இந்த கட்டுரை, ஆனால் இந்திய மீடியாக்கள் இதை தணிக்கை செய்து ஆர்கானிக் விலை பொருட்கள் வெறும் சக்கை என்ற ரீதியில் கட்டுரைகள் வெளியிட ஆரம்பித்து விட்டது, பணம் பாதாளம் வரை(கயமை கட்டுரையாளர்களின் படுக்கையையும் சேர்த்து) பாயுமோ?

    • பத்திரிகைகள் செய்யட்டும். மக்கள் மனம் சரியாக யோசித்தால் சரி.

      • ஹ்ம்ம், இந்த கோணமும் சரியே, வாழ்த்துக்கள் தோழனே/தோழியே நிதானமான பதிலுக்கு

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s